Chilango Comida Mexicana - Mexicana

Totopos caseros con pollo chipotle, cheddar fundido, pico de
gallo, guacamole, crème fraîche, frijoles refritos y rodajas de chile jalapeño
Los totopos van por separado

En tortilla de trigo (15cm), sobre una base de guacamole, langostinos cocinados en salsa chipotle, acompañados de aguacate

Dos tortillas de maíz, carne de cerdo cocinado a baja temperatura, acompañado de cebolla y cilantro

En dos tortillas de maíz, champiñones adobados “al pastor”, acompañado de piña, cebolla y cilantro

Dos tortillas de maíz , lomo de cerdo “al pastor”, acompañado de piña, cebolla y cilantro

3 crujientes tacos de maíz dorados, rellenos de pollo chipotle con salsa verde, créme fraîche y queso fresco

Tres tacos bañados en salsa verde, rellenos de pollo chipotle, con queso gratinado, crème fraîche y cebolla morada encurtida

Tacos bañados de salsa roja de mango y habanero, queso fundido y crema.

3 quesadillas de maiz, rellenas de "birria" de ternera guisada, consomé de su propia carne, queso edam fundido, cilantro y cebolla

Quesadilla en tortilla de trigo, carne de cerdo al pastor, queso edam fundido. Acompañado de cebolla, cilantro y piña.

Lomo de cerdo marinado en cítricos y semillas mexicanas, cocinado a baja temperatura

Aguja guisada al vino tinto

Pechuga de pollo desmigada preparada con chile chipotle

Acompañada de 4 tortillas de trigo para hacer tacos, pico de gallo y salsa casera

Patatas fritas, cortadas en cubos, acompañadas de salsa brava picante, cheddar y salsa picante de chile habanero.
Salsas van por separado

Quesadilla en tortilla de trigo (30cm), rellena de queso edam fundido y jamón york
Acompañada de pico de gallo, frijoles y guacamole

Mazorca de maíz amarillo preparada con lima, mayonesa, queso y chile piquin en polvo

Acompañada de 4 tortillas de trigo para hacer tacos, pico de gallo y salsa casera

Burrito en tortilla de 30cm, carne de cerdo al pastor, queso edam fundido, arroz, salsa chipotle, frijoles, aguacate, cebolla, cilantro y piña.

Burrito en tortilla de 30cm, langostinos cocinados en salsa cremosa de chipotle y queso, queso edam fundido, aguacate, arroz y frijoles

Burrito en tortilla de 30cm, carnitas de cerdo estilo michoacano, arroz, frijoles, aguacate, queso edam fundido, cebolla y cilantro

Elige proteína, con o sin frijoles y arroz, elige salsa y por último, elige verduras

Elige proteína, con o sin frijoles y arroz, elige salsa y por último, elige verduras

Frijoles refritos, champiñones, guacamole, pico de gallo, cebolla morada encurtida y maiz

Lomo de cerdo marinado en cítricos y semillas mexicanas, cocinado a baja temperatura, acompañado de guacamole, frijoles refritos (opcional) y cebolla morada encurtida

Pechuga de pollo desmigada preparada con chile chipotle, acompañado de guacamole y frijoles refritos (opcional)

Aguja guisada al vino tinto, queso edam fundido (burrito) y guacamole

Clásica hamburguesa en suave pan tipo brioche con 2 carnes de ternera, queso cheddar, lechuga, tomate, salsa especial y cebolla caramelizada.

Hamburguesa tipo Oklahoma en suave pan tipo brioche, con 2 carnes de ternera, queso cheddar, cebolla a la plancha, bacon crujiente y salsa barbacoa.